เมล็ดกาแฟไทยนั้นเป็นผลิตผลที่มีคุณภาพดีและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสายพันธุ์ กาแฟที่ปลูกในประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้า โดยกาแฟอาราบิก้าจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ขณะที่โรบัสต้าจะให้รสชาติเข้มข้น แหล่งปลูกสำคัญ ไทยมีแหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญหลายจังหวัด เช่น เชียงราย เชียงใหม่ แม่ฮ่องสอน กาญจนบุรี และละแมระเบียง เป็นต้น ซึ่งมีสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมรสชาติที่โดดเด่น [...]